,上周二和本周二都吃了火锅。也许是春天来了，也许是觉得疫情憋闷了很久，要吃火锅。因为我们四川人觉得：没有什么事儿是一顿火锅解决不了的！阳光在线www.xzqdaohang.com（原诚信在线）现已开放阳光在线手机版下载。阳光在线游戏公平、公开、公正,用实力赢取信誉。
去年11月，我在欧洲旅行，患了急性肠胃炎，熬到回家时刻，坐上返家飞机。荷兰航空商务舱的一位空姐看我既不吃沙拉，又不喝酒，也不吃一切凉的，只吃了主菜，随即和我聊天。结果她是成都人。听了我在欧洲得了急性肠胃炎的讲述后，她安慰我说，“你真的太惨了！没事儿，就要飞到成都了，回家吃顿火锅，你就活了，没什么事儿是一顿火锅解决不了的。”我真是热泪盈眶，虽然我并没有一下飞机就去吃火锅（当时肠胃还没恢复），但四川人都懂，空姐和我脑子里的“火锅”是一种乡愁，也是一方水土。落地后，再难，也是家，也可以“如鱼得水”。
如果说法国人吃法餐是一种颇具仪式感的行为，我们四川人的生活方式中，最有仪式感的事儿就是吃火锅。为什么呢？我小时候的记忆中，父母带我出门吃火锅是一天中最让我激动和期待的事儿。我们为了饱尝一顿火锅的滋味，午餐少吃点儿，午餐吃得饥肠辘辘，饿起肚子去吃火锅，不然真觉得是亏待了一顿火锅饕餮！火锅也不是每天吃，经常是遇到了一个特别值得庆祝的日子，一次开心的相聚，一次难得的相逢，才要吃火锅！中学时候，我考试成绩优秀，父母奖励我，一家人外出吃火锅。不管刮风下雨，也不管春夏秋冬，火锅，围炉而坐，吃得开怀又聒噪，身边全是震耳欲聋的食客们的谈笑——那是我记忆中的火锅食景。
上周二去的这家火锅餐厅（齐煮火锅），有川西民居的样貌，以牛油锅底主打。进门有一个天井院子，涮火锅的空间围绕在天井四周。难得在成都还可以找到这样的老院子，灰的墙土，上了一些颜色的玻璃窗，热情又勤力的四川阿姨，马不停蹄地给我们倒茶，中途不停给锅底加汤。夜晚天井亮起灯。四围的食客自是快活，吃到了忘忧状态，噼里啪啦的四川话像是夏天忽然落下来的冰雹一样响亮有力，敲打出一份夜晚难以形容的快感。
与此同时，我们这火锅里翻腾出的烟香升腾起来，穿过鼻息，又和齐煮火锅餐厅的火锅味道互相交织，形成了一个更宏大的味蕾帐幕，将备受疫情隔绝的四川人那种乐天知命的性格勾引出来，是销魂又忘我的动人时刻。
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