对于餐饮行业来说，2020年的开头较为艰难，不仅未能迎来预期中的“旺季”，由于行业特殊属性，为了防止病毒流传，削减职员群集，大量餐厅门店选择关闭，陷入入不敷出等逆境。凭据天眼查方面提供的信息，停止5月25日，今年餐饮行业新增注销、吊销的企业超15万家。

“今年的疫情让餐饮业受到重大打击。”日前，在“2020连锁业两会代表媒体相同会”上，天下政协委员、合兴团体控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基曾这样示意。

《国际金融报》记者注意到，正在进行中的天下两会，已经有不少代表委员为餐饮行业的苏醒献计献策。5月24日，上海代表团小组会议现场，天下人大代表、中国民间商会副会长汤亮即建议，可以从政策层面鼎力激励天下各种餐饮业都来扩大外卖服务，将外卖作为一种新时代的餐饮新业态来推进。除此之外，另有一些代表建议针对餐饮行业加大政策扶持。

历久对餐饮行业投资有关注的上海博盖咨询董事总经理高剑锋向记者指出，餐饮业是一个民生行业，除了牵涉到就业问题，背后另有一个产业链，涉及食材、酒水饮料等多个领域，而在门店端，餐饮和商业中心的租金收入也直接相关。其以为，后续国家将在一定时间内继续鼎力支持餐饮业生长，同时在疫情常态化的靠山下餐饮企业也需努力“开源节流”。

多角度扶持

今年3月18日，中国连锁谋划协会曾公布过《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研讲述》。讲述显示，从2020年3月1日算起，若是疫情还将连续，5%样本企业账上已经没有现金能够支持企业继续谋划，79%样本企业示意，依赖自有现金无法再支持3个月，仅有16%的企业现金流贮备丰盛，能支持6个月以上。

已往的4个多月时间，对于本土餐饮企业来说，确实很不容易。若何继续扶持餐饮行业进一步稳定生长，成为了今年一些代表委员的关注焦点。对于来自这一行业的洪明基来说，更是如此。

《国际金融报》记者从中国连锁谋划协会方面获悉，今年天下两会，洪明基一口气“抛出”了十余份提案，其中多份聚焦于帮扶受疫情影响后的餐饮业。

“2020年1月份以来，因新型冠状病毒疫情影响，餐饮行业谋划陷入逆境。天下各地区餐饮门店同比销售迅速下跌，幅度达70%-98.49%，但仍需负担贮备食材的过时损失，支付员工工资、租金、外卖送餐平台佣金及相关用度，同时还要为员工防疫分外支付防护装备设施的开销。”在关于餐饮行业受新型冠状病毒影响陷逆境需加大政策扶持的建议中，洪明基开篇就这样示意。

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